Ein richtiges Highlight unter den Bierkennern sind Trapppistenbiere. Jedoch verknüpfen viele diese Biere nur mit Belgien. Aber der Ursprung liegt eigentlich woanders und nicht nur in Belgien wird köstliches Trappistenbier gebraut. Advertisements
Was für Bier? Pastry! Also „Gebäckbiere“. In den USA fast schon wieder ein alter Hut, scheiden sie gerade die deutschen Craftbier-Geister. Ich hab mir auch so meine Gedanken gemacht, war erst sehr skeptisch und nun blubbert gerade ein Peanutbutter Banana ...
[Werbung|Markennennung] Eine kleine Brauerei aus Frankfurt, die gerade so richtig durchstartet. Absolut zu Recht, wie ich finde. Die Biere – meist jenseits des Reinheitsgebotes – sind der absolute Knaller und die Jungs dahinter mega sympathisch.
Vielleicht eins der urigsten deutschen Biere überhaupt. Aber was macht ein Märzen überhaupt aus? Wie ist es entstanden? Welchen Zusammenhang gibt es mit dem Oktoberfestbier?
Ein IPA trocken, spritzig, mit Weißweinaromen. Als ein Braukumpel mir von diesem neuen Bier aus San Francisco erzählte, wurde ich sofort hellhörig. Brut IPA, also „trockenes“ IPA wird es genannt und heute wurde es auch in Friedies Braukeller gebraut.😎
Klingt etwas nach einem Horrorfilm. Wird es aber hoffentlich nicht. Dieses Bierchen hat es mir und ein paar Hobbybrauerfreunden so angetan, dass wir es nun auch selbst einmal brauen wollten. Also haben wir uns vergangenen Samstag getroffen und zu 7. mehr als 200l Flanders Red Ale gebraut.
Fatamorgana! Ein Imperial IPA der schwedischen Brauerei Omnipollo.
Vor einigen Wochen habe ich eine Berliner Weisse nach einem Rezept aus dem Buch American Sour Beers gebraut. Nun war es endlich an der Zeit das Bierchen zu verkosten.
Nun startet meine Reihe „Homebrew Tweaks“. Ich möchte euch in den nächsten 3 Teilen ein paar einfache Tipps mit auf dem Weg geben, mit denen ihr eure Prozesse optimieren und somit auch die Ergbenisse eures Selbstgebrauten verbessern könnt. Beginnen möchte ich mit dem Konditionieren von Malz.
Neuanfang! Endlich kann ich euch meinen neuen Braukeller, die neue Anlage und auch die neuen Etiketten vorstellen!
Hier nun der zweite Teil zur Berliner Weisse. Schluss mit Theorie! Jetzt wird gebraut! Oh halt, ich brauche erstmal ein Rezept… Nachdem ich im 1. Teil ein paar Hintergrundinfos zur Berliner Weissen geliefert habe, geht’s nun ans Eingemachte. Hier findet ihr übrigens den 1. Teil: KLICK Rezeptfindung Mein Kumpel Christian riet mir zu einem Rezept ...
