Kategorie: Bierwissen
Märzen
Vielleicht eins der urigsten deutschen Biere überhaupt. Aber was macht ein Märzen überhaupt aus? Wie ist es entstanden? Welchen Zusammenhang gibt es mit dem Oktoberfestbier? Advertisements
Grisette
Vor Kurzem habe ich eine Grisette gebraut. Ein historischer Bierstil, entstanden im Westen Belgiens. Im Netz findet man nur wenige Informationen dazu. Einige englische Webseiten beschäftigen sich mit diesem Bierstil. Ich habe aus den unterschiedlichen Quellen mal ein paar Infos zusammengetragen.
Brut IPA – Brautag
Ein IPA trocken, spritzig, mit Weißweinaromen. Als ein Braukumpel mir von diesem neuen Bier aus San Francisco erzählte, wurde ich sofort hellhörig. Brut IPA, also „trockenes“ IPA wird es genannt und heute wurde es auch in Friedies Braukeller gebraut.😎
Berliner Weisse – Eine Geschichte von Brettanomyces und Lactobacillus
Am Wochenende habe ich mein erstes echtes Sauerbier gebraut. Eine Berliner Weisse! Ich dachte das ist Grund genug euch im 1. Teil mal ein paar Infos zu diesem Bierstil zu geben. Was macht es aus? Wie ist es entstanden? Im 2. Teil nehme ich euch dann mit auf meine Rezeptfindungstour und gebe ein paar Einblicke ...
Porter & Stout
Die Biersorten kennt fast jeder, doch wie unterscheiden sie sich eigentlich. Gibt es überhaupt Unterschiede? Ein Versuch Licht ins Dunkel zu bringen.
Hopfenstopfen – was ist das eigentlich?
IPA’s (India Pale Ale) erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Ein Bierstil bei dem das Hopfenstopfen ein Muss ist. Auch andere Biere werden durch diese Hopfengabe abgerundet, oder neu interpretiert. Doch was ist das eigentlich genau? Und wie funktioniert es?
Die 5 größten Biermythen
Bier ist in aller Munde und das schon seit einer Ewigkeit. Klar also, dass sich im Laufe der Zeit zahlreiche Mythen gebildet haben. Mit Einigen möchte ich aufräumen.
