Klingt etwas nach einem Horrorfilm. Wird es aber hoffentlich nicht. Dieses Bierchen hat es mir und ein paar Hobbybrauerfreunden so angetan, dass wir es nun auch selbst einmal brauen wollten. Also haben wir uns vergangenen Samstag getroffen und zu 7. ...
Fatamorgana! Ein Imperial IPA der schwedischen Brauerei Omnipollo.
Vor einigen Wochen habe ich eine Berliner Weisse nach einem Rezept aus dem Buch American Sour Beers gebraut. Nun war es endlich an der Zeit das Bierchen zu verkosten.
Neuanfang! Endlich kann ich euch meinen neuen Braukeller, die neue Anlage und auch die neuen Etiketten vorstellen!
Nun startet meine Reihe „Homebrew Tweaks“. Ich möchte euch in den nächsten 3 Teilen ein paar einfache Tipps mit auf dem Weg geben, mit denen ihr eure Prozesse optimieren und somit auch die Ergbenisse eures Selbstgebrauten verbessern könnt. Beginnen möchte ich mit dem Konditionieren von Malz.
Hier nun der zweite Teil zur Berliner Weisse. Schluss mit Theorie! Jetzt wird gebraut! Oh halt, ich brauche erstmal ein Rezept… Nachdem ich im 1. Teil ein paar Hintergrundinfos zur Berliner Weissen geliefert habe, geht’s nun ans Eingemachte. Hier findet ihr übrigens den 1. Teil: KLICK Rezeptfindung Mein Kumpel Christian riet mir zu einem Rezept ...
Am Wochenende habe ich mein erstes echtes Sauerbier gebraut. Eine Berliner Weisse! Ich dachte das ist Grund genug euch im 1. Teil mal ein paar Infos zu diesem Bierstil zu geben. Was macht es aus? Wie ist es entstanden? Im 2. Teil nehme ich euch dann mit auf meine Rezeptfindungstour und gebe ein paar Einblicke ...
Trommelwirbel… Tatatataaaa das Grätzer ist bereit getrunken zu werden.
Am Wochenende wurde endlich mal wieder gebraut. Und was ist es geworden? Ein IPA, ein hoppy Lager, oder ein Stout? Nein. Es wurde ein Grätzer eingebraut.
Wooow! Was war das für ein wunderbares Wochenende auf der Craftbeermesse in Mainz. Mittlerweile zum dritten Mal gab es Bier „Jenseits der Masse“ in der Halle 45.
Die Biersorten kennt fast jeder, doch wie unterscheiden sie sich eigentlich. Gibt es überhaupt Unterschiede? Ein Versuch Licht ins Dunkel zu bringen.
IPA’s (India Pale Ale) erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Ein Bierstil bei dem das Hopfenstopfen ein Muss ist. Auch andere Biere werden durch diese Hopfengabe abgerundet, oder neu interpretiert. Doch was ist das eigentlich genau? Und wie funktioniert es?
Wenn ihr jetzt noch nicht direkt nach der Überschrift aufgehört habt zu lesen 😉, dann bekommt ihr hier alle Infos über das „Bleifrei“, um beim nächsten Stammtisch glänzen zu können.
Zurück aus dem bierigen Wochenende bei der Camba Bavaria Brauerei, möchte ich euch einen Einblick in das Bierfestival in Gundelfingen geben.
